

"Les Jardins Gourmands"
Unser Restaurant verbindet "Haute Cuisine" und Tradition.
- Eine der Saison angepasste Karte
- Gerichte und Spezialitäten aus dem In- und Ausland
- Regionale Qualitätsprodukte
Gaumenfreuden genießen in einer gemütlichen Atmosphäre.
Unser engagiertes Team steht zu Ihren Diensten.
Öffnungszeiten des Restaurants
unter der Woche:
Frühstück : 7h00 – 10h00
Mittagessen : 12h00 – 14h00 (Letzte Bestellung 13h30)
Abendessen: 18h30 – 23h00 (Letzte Bestellung 20h45)
Wochenende:
Frühstück : 7h30 – 10h30
Mittagessen : 12h00 – 14h00 (Letzte Bestellung 13h30)
Abendessen : 18h30 – 23h00 (Letzte Bestellung 20h45)
Öffnungszeiten der Bar
Freitag & Samstag: 11h00 – 01h00 (Nacht)
Sonntag bis Donnerstag: 11h00 – 23h00
Unser Restaurant bietet mehrere Räume:
-
Maximale Kapazität von 320 Personen, davon 150 Personen im selben Raum.
-
3 Restauranträume, 2 Bars und 1 Bibliothek.

Hauptmenü SUMMER
Bel-Air
Bel-Air
Gelbe Tomatencremesuppe ___ 14,50 €
Leichter Büffelmozzarella-Schaum
Entenleberterrine ___ 24,00 €
Rosmarin-Mousse | Honigschaum | Hausgemachte Brioche
Traditioneller gebeizter Kabeljau ___ 20,00 €
Karotten-Tee | Apfel-Ingwer-Mousse
Thunfisch Tataki ___ 21,00 €
Mit Walnuss-Chip | Korianderpesto | Schwarzer Knoblauch
Kalte Suppe ___ 19,00 €
Würzige Kalte Avocado-Suppe | Riesengarnele | Mango
Karotten-Erbsen-Fantasie ___ 16,00 €
Püree | Gepickelte Karotten | Chip
Geschmortes Rippensteak ohne Knochen ___ 29,00 €
Schalottenpüree | Knusprige Kartoffeln | Apfelperlen
Lammlende ___ 34,00 €
Starker Saft | Süßkartoffelkrokette | Ratatouille vom Chef
Gebratenes Forellenfilet ___ 30,00 €
Petersilie Hummus | Falafel | Koriander | Tomatenwasser
Gefüllte Zucchiniblüte ___ 26,00 €
Cremige Polenta | Tomaten
Perlhuhn Supreme ___ 33,00 €
Pfeffer Jus | Marinierte Aprikosen | Pfifferlinge | Sellerie
Wolfsbarsch nach Caesar-Art ___ 32,00 €
Geschmortes Romanaherz | Parmesan-Anchovis-Sauce | Serviettenknödel
Bel-Air
Kaninchen auf Luxemburger Art ___ 30,50 €
Senfsauce | Frische Tagliatelle | Gemüse des Augenblicks
Das Traditionelle Bel-Air La Bouchée à la Reine ___ 32,00 €
Kalbsbries | Geflügelklößchen | Pommes Frites | Salat
Rinderfilet (280 gr. Bruttogewicht) ___ 39,00 €
Kräuter-Butter | Pommes Dauphine | Gemüse des Augenblicks | Salat
Pfirsich-Crumble ____ 13,50 €
Pfirsich-Sorbet | Passionsfrucht-Mousse
Omelette Norvégienne____ 12,50 €
Joghurteis | Aprikose | Thymian
Forêt Noire Revisitée____ 13,50 €
Schwarzwälder Kirschtorte nach Art des Bel-Air
Parfait Glacé ____ 14,00 €
Erdbeerparfait | Pistazienkeks | Minze
Bel-Air
Amuse-Bouche
Geräucherte Forelle | Lachskaviar | Süßkartoffelcreme | Biercrisp
***
Entenleber-Terrine
Rosmarin Mousse | Honigschaum | Hausgemachte Brioche
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Gelber Seelachs
Auf der Haut gegrillt | Karottenfantasie | Kokosnusssauce | Kapuzinerkresseöl
***
Kalamansi-Litchi-Sorbet
Fenchel | Apfel
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Rinderfilet
in der Kräuterkruste | Porto-Jus | Grüne Spargelspitzen | Tomatenkompott | Geräucherte Dauphine Kartoffeln
***
Erdbeer-Carpaccio
Reis mit Milchknusper | Granatapfeleis
MENU SIGNATURE Bel-Air ___ 80,00 €
MITTAGESSEN
"Les Jardins Gourmands"

Kristoff NEMES
Souschef
Markus BACKERS
Chefkoch
Sandro MAAG
Chefkonditor
Unsere riesige Terrasse mit Patio
hat auch eine eigene Outdoor-Bar





Hotel Bel-Air
Trail & Wellness
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